ドイツのスーパーで売っているschaerのbioのパンミックスを使ってグルテンフリーのパンを焼きました。
ドイツはbioだけでなく、グルテンフリーの商品も充実していて嬉しい限りです。
製菓コーナーにはケーキミックスやパンミックスが数多くあります。
ドイツの材料でも気軽に手作りできるのでありがたいです。
小麦粉の種類が日本と違うので、適当に材料をそろえて作ったら失敗しました。
使用したミックスはこちらです。
少し大きめのスーパーで見つけました。
私は生イーストを使用しました。
どこのスーパーでも大抵あり、冷蔵コーナーのヨーグルトの近くに並んでいます。
お湯で溶かして待ってもなかなかブクブクせず、もうそのまま使いました。
最近手に入れたハンドミキサーを使ってこねて、最後は手で成形。
天板にオーブンシートをひいた上に生地を載せ、45分待ちます。
オーブンを２００℃に予熱、オイルを塗って６０分焼きます。
私は焼く前にオイルをぬり忘れたため、焼き色がつきませんでした。次は焼く前にナイフで切り込みも入れておこうと思います。
焼き上がりは、外はカリッと、中はふわふわ。
見た目はイマイチですが…、とても美味しくできました！
ドイツで手作り
子どものお誕生日会や、ちょっとしたパーティーなどへの一品持ちよりなど、
手作りする機会が年に数回あります。
よくあるのはカップケーキでしょうか。
これなら自信をもって皆さんに食べてもらえる、と思えるレシピがあると安心です。
